文/蔡怡瑄 營養師

疫情期間天天宅在家,你是否也跟我一樣,不是捧著手機回覆訊息,就是抱著電腦處理公事,好不容易抓到休息空擋,更是不能放過機會緊盯電視大螢幕追劇。從早上睡醒到睡覺前幾乎都在使用3C產品,WFH反而快過勞了!
這時候葉黃素補充品正是保養的好夥伴,但市面上的護明產品這麼多,到底該怎麼吃、怎麼挑,就讓營養師一次揭曉!

1、葉黃素配玉米黃素「護明雙寶」缺一不可

葉黃素以及玉米黃素可是當今最火紅的護明雙寶,他們主要分布在人體黃斑部、視網膜視紫質和水晶體。他們就像靈魂之窗的防曬乳一樣,可以吸收光線中能量較強的藍光,避免藍光長驅直入黃斑部,進而傷害到黃斑部的感光細胞,同時他們的抗氧化能力佳,可以清除黃斑部的自由基,預防氧化傷害。另外根據研究顯示「葉黃素:玉米黃素=10:2」的比例,可以發揮最好的保健效果,葉黃素和玉米黃素缺一不可!

2、游離型葉黃素分子小更好吸收

市售葉黃素產品大概可以簡單分為游離型葉黃素、脂化型葉黃素。脂化型葉黃素的結構簡單說就是葉黃素+脂肪酸,分子量比較大,且需經脂肪酶消化分解後才好消化吸收;游離型葉黃素則是經過皂化去除脂肪酸,分子量較小,不需要經過脂肪酶就可以消化吸收。因此,如果是兒童、長輩或是消化吸收功能較差者要補充,就建議選擇游離型的葉黃素。

3、抵禦藍光攻勢,花青素不可少

預防3C產品造成老化、氧化傷害,除了補充葉黃素保養之外,還需要天然的抗氧化劑抵禦藍光帶來的自由基攻勢。尤其是較難三餐均衡的外食(外帶、外送)族,建議挑選含有以下天然抗氧化劑的複方產品,讓護明力加倍。像是紅、紫色、黑色食材,如黑豆皮、黑醋栗、山桑子、藍莓、葡萄、桑椹等富含的花青素,都是天然植物中的抗氧化佼佼者。

其中,亞洲人餐桌上常見的黑豆,更是不可不知的優質花青素來源。其抗氧化力是維生素E的50倍,更有研究顯示,連續4週給予誘導視網膜病變的大鼠黑豆皮萃取的花青素,可以保護視網膜神經元,幫助預防視網膜病變。

4、保健品新寵兒:抗氧化能力的蝦紅素

磷蝦、藻類中的蝦紅素其結構跟葉黃素、玉米黃素雷同,同樣具有吸收藍光、抗氧化的作用,不同的是,蝦紅素清除自由基的能力比葉黃素、玉米黃素更強,而且他同時具有親水和親脂的特性,可以穿透血腦障壁(Blood Brain Barrier,BBB),幫助腦部和中樞神經抗氧化。

蝦紅素抗氧化能力之強,長期服用有益於靈魂之窗的健康,此外,蝦紅素亦有助於眼球睫狀肌張力調節,可以舒緩疲勞,並且提升對於光線的適應能力,是3C族群護明好幫手。

5、定期定量、慢工出細活

葉黃素+花青素+蝦紅素堪稱護明三大要素,選好成分後,可別忘了挑對劑型,如果選擇游離型葉黃素建議挑選耐酸性的膠囊,才能保護葉黃素不受胃酸破壞,順利抵達腸道中;另外,不易透光的瓶器更能維持產品品質,市面上也有雙層瓶設計,有效阻隔紫外線。

最後,可別忘了每天定時定量!於餐間或餐後30分鐘食用,利用效果最好,並且要留意產品實際的葉黃素含量,有沒有達到每日6-10毫克。三天打魚,兩天曬網,可會讓效果大打折扣,營養品補充至少3個月到半年,才能達到理想的保養效果呦!