文/蔡怡瑄 營養師

疫情期間天天宅在家，你是否也跟我一樣，不是捧著手機回覆訊息，就是抱著電腦處理公事，好不容易抓到休息空擋，更是不能放過機會緊盯電視大螢幕追劇。從早上睡醒到睡覺前幾乎都在使用3C產品，WFH反而快過勞了！
這時候葉黃素補充品正是保養的好夥伴，但市面上的護明產品這麼多，到底該怎麼吃、怎麼挑，就讓營養師一次揭曉！

1、葉黃素配玉米黃素「護明雙寶」缺一不可

葉黃素以及玉米黃素可是當今最火紅的護明雙寶，他們主要分布在人體黃斑部、視網膜視紫質和水晶體。他們就像靈魂之窗的防曬乳一樣，可以吸收光線中能量較強的藍光，避免藍光長驅直入黃斑部，進而傷害到黃斑部的感光細胞，同時他們的抗氧化能力佳，可以清除黃斑部的自由基，預防氧化傷害。另外根據研究顯示「葉黃素：玉米黃素=10：2」的比例，可以發揮最好的保健效果，葉黃素和玉米黃素缺一不可！

2、游離型葉黃素分子小更好吸收

市售葉黃素產品大概可以簡單分為游離型葉黃素、脂化型葉黃素。脂化型葉黃素的結構簡單說就是葉黃素＋脂肪酸，分子量比較大，且需經脂肪酶消化分解後才好消化吸收；游離型葉黃素則是經過皂化去除脂肪酸，分子量較小，不需要經過脂肪酶就可以消化吸收。因此，如果是兒童、長輩或是消化吸收功能較差者要補充，就建議選擇游離型的葉黃素。

3、抵禦藍光攻勢，花青素不可少

預防3C產品造成老化、氧化傷害，除了補充葉黃素保養之外，還需要天然的抗氧化劑抵禦藍光帶來的自由基攻勢。尤其是較難三餐均衡的外食（外帶、外送）族，建議挑選含有以下天然抗氧化劑的複方產品，讓護明力加倍。像是紅、紫色、黑色食材，如黑豆皮、黑醋栗、山桑子、藍莓、葡萄、桑椹等富含的花青素，都是天然植物中的抗氧化佼佼者。

 

其中，亞洲人餐桌上常見的黑豆，更是不可不知的優質花青素來源。其抗氧化力是維生素E的50倍，更有研究顯示，連續4週給予誘導視網膜病變的大鼠黑豆皮萃取的花青素，可以保護視網膜神經元，幫助預防視網膜病變。

4、保健品新寵兒：抗氧化能力的蝦紅素

磷蝦、藻類中的蝦紅素其結構跟葉黃素、玉米黃素雷同，同樣具有吸收藍光、抗氧化的作用，不同的是，蝦紅素清除自由基的能力比葉黃素、玉米黃素更強，而且他同時具有親水和親脂的特性，可以穿透血腦障壁(Blood Brain Barrier,BBB)，幫助腦部和中樞神經抗氧化。

蝦紅素抗氧化能力之強，長期服用有益於靈魂之窗的健康，此外，蝦紅素亦有助於眼球睫狀肌張力調節，可以舒緩疲勞，並且提升對於光線的適應能力，是3C族群護明好幫手。

5、定期定量、慢工出細活

葉黃素+花青素+蝦紅素堪稱護明三大要素，選好成分後，可別忘了挑對劑型，如果選擇游離型葉黃素建議挑選耐酸性的膠囊，才能保護葉黃素不受胃酸破壞，順利抵達腸道中；另外，不易透光的瓶器更能維持產品品質，市面上也有雙層瓶設計，有效阻隔紫外線。

最後，可別忘了每天定時定量！於餐間或餐後30分鐘食用，利用效果最好，並且要留意產品實際的葉黃素含量，有沒有達到每日6-10毫克。三天打魚，兩天曬網，可會讓效果大打折扣，營養品補充至少3個月到半年，才能達到理想的保養效果呦！