文/蔡怡瑄 營養師

「腸胃好，人不老」這句大家耳熟能詳的廣告詞可不假，腸道是人體最大的免疫器官，全身大約70%的免疫細胞都聚集在腸道中，因此，腸道消化是否完全、吸收能力是否健全、排泄是否順暢，都大大影響全身的免疫和健康。想要保養腸道，益生菌和酵素可不能少，不過到底誰需要額外補充益生菌，酵素又適合誰呢？

益生菌和酵素可謂腸道保健雙寶，但多數消費者其實分不太清楚兩者的差異。

「益生菌」則是可以在腸胃中繁殖而且對健康有幫助的菌，可以刺激及調節腸胃黏液分泌，維持腸道吸收功能和順利蠕動，當食物分子來到腸道時，才可以正常吸收養分並且把不必要的排泄物排除，同時腸道也是人體最大的免疫器官，有健康的腸道菌叢也是維持免疫功能健全的必要條件之一。而「消化酵素」簡單來說就是將吃下去的食物切斷、切小，從大塊的食物變成小分子的養分，當這些小分子養分進入腸道時，才能順利通過專屬的養分吸收通道。

下方表格可以看出兩者的差異及各自的作用：

 

酵素、益生菌哪個適合我？

如果你時常狼吞虎嚥、胃脹氣或是胃食道逆流，都有可能是本身消化酵素不足，沒辦法完整分解食物導致消化不良，就可以考慮在餐間或餐後30分鐘內額外補充消化酵素。

若你排便不順、常常放屁，或是想維持免疫力減少感冒、過敏症狀，選擇益生菌定期補充足夠數量的好菌，就是很好的保養選擇。另外要記得益生菌需避免與抗生素同時服用，建議要間隔2~3小時以上。

如何挑選益生菌？

選購益生菌別忘了比較總菌數跟菌種，建議每包活菌菌數達到100億以上即可，並選擇合適的菌種搭配。像是B菌（Bifidobacterium species）與LP菌（Lactobacillus paracasei）所產生的物質，剛好是LGG菌（Lactobacillus rhamnosus GG）所需養份，所以三者的配合有益於定殖，若能選擇可以互相配合菌種，讓他們各司其職並且相互共生順利抵達腸道定植，更能全方位照顧我們的消化道；另外益生菌較容易受到高溫、強酸、強鹼破壞，可選擇特殊包埋技術的益生菌，抵擋胃酸及膽鹼的破壞，安全附著於腸道內，發揮益生菌最大效益！

另外，挑選具有相關認證、專利和產品檢驗報告的製造商，才能確保益生菌最終存活率與安全性唷！最後，日常應多攝取深綠色蔬菜、菇類、五彩水果、全穀類等富含膳食纖維及果寡糖的食物，才能加強益生菌的活性與數量，幫助益生菌在腸道的繁殖。